Studium Hotelmanagement

Wer davon träumt, irgendwann einmal sein eigenes Hotel oder Restaurant zu leiten, der liegt mit einem Studium goldrichtig. Auch hier gilt selbstverständlich, dass viele Wege zum Ziel führen können - denn auch mit einer soliden Ausbildung und entsprechender Berufserfahrung hat sich schon manch ein Kandidat zum Manager hochgearbeitet. Und auch über verschiedene Weiterbildungen lässt sich der eigene Karrierestatus Schritt für Schritt verbessern. Den direkteren Einstieg stellt jedoch nach wie vor das Studium dar. Dabei gibt es grundsätzlich zwei Möglichkeiten: Ein Studium an der Berufsakademie oder eines an der Fachhochschule. Zur Bewerbung ist je nach Studiengang das Fachabitur oder das Allgemeinabitur notwendig. Viele Akademien und Hochschulen begrenzen die Bewerberzahl zusätzlich durch eine Numerus Clausus Regelung: Ein guter Notendurchschnitt macht sich hier also bezahlt.

Ein Studium mit Schwerpunkt auf das Hotel - oder Gastronomiewesen ist in der Regel deutlich betriebswirtschaftlich geprägt. Ziel ist es, den Studienabsolventen eine solide Grundlage für die eigenständige und verantwortungsbewusste Führung eines Gastbetriebs zu vermitteln. Exzellente Kenntnisse der Betriebswirtschaft sind hierzu ebenso nötig wie Fachwissen rund um rechtliche Fragen. Wie spezifisch die einzelnen Studiengänge gestaltet sind, kann dabei stark variieren: Ein Studium beispielsweise im Touristikmanagement bietet breiter gefächerte Inhalte an, welche für verschiedene Berufsfelder qualifizieren. Darüber hinaus gibt es Studiengänge, die speziell für das Hotel - oder Gastronomiegewerbe vorbereiten.

Berufsakademie oder Hotelfachhochschule? Diese Frage stellt sich für alle, die ein Studium mit Schwerpunkt Gastgewerbe absolvieren möchten. Hierzu gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten: Wer ein Studium mit unmittelbarem Praxisbezug sucht, der könnte in einem dualen Akademiestudium richtig sein. Hier werden theoretische Inhalte stark mit praktischen Einblicken ins Hotel - oder Gastronomiewesen verknüpft. Das Studium an der Fachhochschule ist im Vergleich häufig theoretischer ausgelegt; hier werden insbesondere Betriebswirtschaft und unternehmerische Fähigkeiten vermittelt. Gleichzeitig sind viele Fachhochschulen international ausgerichtet, beispielsweise mit integriertem Auslandsstudium oder auch Englischsprachigen Einheiten. Eine ideale Vorbereitung für die Arbeit im Management von Hotel und Co. - schließlich sind Fremdsprachenkenntnisse und internationale Zusammenarbeit hier so selbstverständlich wichtig wie in kaum einer anderen Branche.